Kofta z karpia

• 80 dkg filetu z karpia bez skóry
• 40 dkg ciecierzycy
• 1 ząbek czosnku
• sól i pieprz

Filet z karpia i ciecierzycę mielimy i mieszamy. Dodajemy czosnek i przyprawiamy pieprzem oraz solą a następnie formujemy w zgrabne wałeczki na patyczkach. Smażymy na patelni a w cieplejszej porze roku na grillu. Podajemy z pomidorem i bazylią.

Oryginalny przepis dostępny na Towarzystwo Promocji Ryb Pan Karp