Rillettes z karpia1 średniej wielkości karp1 szalotka2 zabki czosnkukostka masłanatka pietruszkisól i pieprzopcjonalnie świeży korzeń chrzanuZaczynamy od sprawienia ryby, potrzebujemy do rilette dwóch filetów.Rozgrzewamy piekarnik na 220 stopni.Filety kładziemy na papierze do pieczenia.Skrapiamy je oliwą i solimy.Wrzucamy do piekarnika max na 8-10min, wyjmujemy i studzimy.